Buna pul biberi koyacaksın abi.Pul biber olmazsa yüzüne bakmam ama özelikle ocak aralıkta müthiş gidiyor namussuz .
1
+
-entiri.verilen_downvote
yapımı
salça
yoğurt
domates
soğan
kayatuzu
baharatlar
aldığı kadar un
hepsi iyice karıştırılır, sonra üstü örtülüp birkaç gün mayalanmaya bırakılır. mayhoş olsun istenirse 6 7 gün, mayhoş olmasın istenirse 3 4 gün yeterlidir. sonra bahçede en güneş alan yere bir masa konur, üstüne muşamba serilir ve mayalanmış tarhana kaşık kaşık yer yer dökülür, güneşte kurumaya bırakılır. bu sırada sinek gelmesin diye de görevliler yer değiştirip sinek kovalar. güneşe bağlı değişken bir zamanda kurur. sonra anneanneyle o kurumuş lahanalar kumaşa tülbente alınıp bi güzel ezilir, unufak yapılır. sonrasında kavanozlara konur, saklanır, kışın afiyetle içilir
1
+
-entiri.verilen_downvote
halam bunu çok güzel yapar be.
4
+
-entiri.verilen_downvote
denizli'de yaşadığım yıllarda bunu şahane yapan bir küçük semt lokantası vardı. yaz-kış her sabah gider içerdim. yanına da bir cacık söylerdim. onunla birlikte muazzam giderdi. tadı damağımdadır hala.
3
+
-entiri.verilen_downvote
Yöreye göre farklı şekillerde yapılıyor. Toz olan şeklinin yapımı çok zor. Fazla emek istiyor.
bir öğretmenimiz adının 'darhane'den geldiğini anlatmıştı ama emin değilim. ilginci şu ki çok çeşitlisi vardır. mesela malatyadakiler undan, salçalı toz bir şey yaparken, maraş da beyaz renkli dövmeli, nohutlu bir versiyonu yapılmaktadır. ama her türlüsü çok güzeldir, lezzetlidir. güç verir. ilaçtır. hastayı ayağa kaldırır. hatta keloğlan bile cankızı bununla ayağa kaldırmıştır.
1
+
-entiri.verilen_downvote
çorbaların hası,şehriyeli tavukla beraber
-3
+
-entiri.verilen_downvote
buram buram fakirlik kokan çorba aq bizim evde yaz kış pişer içeriz de hala xd
2
+
-entiri.verilen_downvote
has yapıldığı yer uşak ilidir ve bu çorbayla ünlüdür.
tarhana baba adlı işletme elinden geldiği kadar tüm türkiye ye ve yurtdışına tanıtım yapmaya çalışmaktadır.
-1
+
-entiri.verilen_downvote
yav ne tadını bilmem ama keloğlanda öyle bi içiyor ki amk filmde ne zaman görsem canım çeker
1
gel antepe işte hem fıstık hem tarhana ziyafeti çektirem sana. - fatiyevski 01.10.2016 03:33:17 |#3348489
1
küfür yasaklattırıyon küstüm - pic mimar 01.10.2016 03:34:04 |#2816179
0
:) lan seni düşünmedim ben onu yazarken. mod lar beni ciddiye alsa meslekten icra edilmiş fetocu gibi kalacan ortada - fatiyevski 01.10.2016 03:36:41 |#2909141
2
+
-entiri.verilen_downvote
istanbulda yaşayan bir arkadaşım var. ne zaman denizliye gelse bize uğrar ve "denizli tarhana çorbası gibi kokuyor ya aşık oluyorum, hadi yap da içelim" der. ah kuzum bak yine özledim.
0
+
-entiri.verilen_downvote
öğrenci evinde yapanlar bilir . o kepçeyi çevir allah çevir olana kadar . bir yemek kaşığı pul biberden sonra hasta olmazsin dediler yandık yandık ama hastalandik fak
0
+
-entiri.verilen_downvote
şifa çorbası, dumanı üstünde
annanne kokar, olsada içsek..
0
+
-entiri.verilen_downvote
ben olursa yiyorum fakat özel olarak istediğim olmamıştır. küçükken de yemezmişim. arpa şehriyeyi daha çok seviyorum sanırım.
not: gördüğüm kadarıyla sözlükte çoğu kişi tarhanaya aşık. tarhana fan club kursanıza.
1
+
-entiri.verilen_downvote
tarhana aslında darhane den geliyormuş. zamanında fakir ailelerin yaptığı çorbaymış. eldekilerini kullanıp böyle bir çorba yapıyorlarmış.
2
+
-entiri.verilen_downvote
en sevdiğim çorba olup aynı zamanda ösym sifremdir
0
+
-entiri.verilen_downvote
yöreden yöreye farklılık gösteriyor sarı tarhana bile gördüm acip birşi
3
+
-entiri.verilen_downvote
tarijuana diye de anılır gediz tarhanasi muazzamdir üstüne tanimam
1
gedizin ciğeri de muazzam kardşim - fakar 17.01.2017 01:04:11 |#2876318
0
+
-entiri.verilen_downvote
cocukluk mamam tabiki durumumuz o kadar iyi degil babamin gorevi dolayisiyla dogu tarafindayiz orada cok bulunur annem beni onla buyutmus
dün annem duduklude yaptığı etli kurufasulyeyi başka bir tencereye almış. suyu çok olunca tarhana sanip burun kivirdim neden bu aklıma geldiyse gece gece paylasmak istedim. bide iyy tarhana mi deyince evdeki herkes benimle dalga gecti.. tarhanayi pek sevmem de . aslında severim ama annem içine borulce gibi bişey koyuyor hiç yiyemiyorum.
0
+
-entiri.verilen_downvote
keloglan filminde faydalarını öğrendik.
0
+
-entiri.verilen_downvote
bi gün durunca daha güzel olan çorba
0
+
-entiri.verilen_downvote
çocukken içinde büyüme sütü var diye çok yemişim hala da vazgeçemem
2
+
-entiri.verilen_downvote
çoğu kimse, sıcak su ile yapıyor.
size tavsiye. soğuk su ile yapın ve kaynatın.
asıl tarhana odur.
0
+
-entiri.verilen_downvote
babama göre her akşam sofrada olması gereken çorba.
aga canım çekti mesaj attım akşama hazır şöyle sıcacık az biraz acılı tam bir kış çorbası :)
2
+
-entiri.verilen_downvote
30 yaşına kadar ağzıma sürmedim. akabinde kardeşimin zorlamasıyla 1 tabak içtim ve hastası oldum. çok faydalı ama yapması çok zahmetli bir çorba.
1
+
-entiri.verilen_downvote
begenmemeniz normal çünku tatları yöreden yöreye degişiyor
tarhana diyip gecmemek lazim damaga uygun tarhanayi buldun mu gece 3 4 de bile icesin gelir.
5
+
-entiri.verilen_downvote
adeta bir refika birgül edasıyla, tarhanayı ben yapmışım gibi, tarhana çorbası yapıyorum.
eşi benzeri görülmemiş muhteşem bir kültür aynası. her yörede farklı yapılması her yöredeki ayrıntıların farklı ancak değerlerin aynı olduğunun göstergesi gibi.
seni çok seviyorum tarhana çorbası
1
+
-entiri.verilen_downvote
kahramanmaraş tarhana çorbası efsanedir
1
+
-entiri.verilen_downvote
macır olduğumuzdan ötürü sıkça tükettiğimiz çorbadır kendisi. çok da güzel olur
2
+
-entiri.verilen_downvote
üniversite zamanlarımda evde kaldığım sıralar ev arkadaşımın annesinin 5-6 ton gönderdiği, sabah kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde, gece sahurda ve her türlü açlık zamanında içtiğimiz illet çorba.. çocukla evleri ayırana kadar (2 sene) içtik.. şimdilerde ismini duyduğumda bile midem bulanıyor allah affetsin. o zamanlar o kadar çok tüketmeseydik belki hala seviyor olacaktım
1
+
-entiri.verilen_downvote
evde olsam da içebilsem of
2
+
-entiri.verilen_downvote
1 (bir) tam ekmek ile birlikte az önce bi kase gömdüm. Yarasın.
2
+
-entiri.verilen_downvote
kış aylarında bir sıcak tahrana çobası insanın vücudunu ısıtır dinlendirir ayrıca gribe çok iyi gelir severim bu çorba türünü
1
+
-entiri.verilen_downvote
Sabah sabah tarhana çorbası içtiren başlık.
-2
+
-entiri.verilen_downvote
asla içmediğim iğğğğğğrenç bir çorba. annem dahil kim yaparsa yapsın içmem ama ablam yapınca garip bir şekilde içebiliyorum. tatsız durumlar
2
+
-entiri.verilen_downvote
Tarhana çorbası deyince artık aklima ilk "Poyraz Ali" geliyor.
Kendisi Sma hastası bir çocuk, her şeyi yiyip içemiyor, nefes almakta zorlanıyor, bıcır bıcır konuşmaya pek meraklı... Ve en sevdiği çorba tarhanaymış, icerisine başka şeyler katinca da kesinlikle yemiyormis. Belki çoğu yemeğin tadını bilmiyor yiyemedigi için ama...
Poyraz Ali ve onun gibi bir sürü çocuk var ilacına kavuşmak için kampanyalar düzenleyen, başka yemeklerin de tadina bakabilsin diye yardım etmemiz gerekiyor onlara, bir kahve parası bile o kadar değerli ki onlar için...
(bkz: sma hastalığı)
1
+
-entiri.verilen_downvote
trakya usulü olanı için konuşuyorum; dünyanın en güzel çorbası.
içine hafif kuru ekmek, yanına bir tas soğuk turşu. aman aman.
(bkz: mutlu bana bir şeyler oluyor)
0
+
-entiri.verilen_downvote
Çok besleyici ve özlenen. Yanında köz biberle harika giden.
0
+
-entiri.verilen_downvote
Evde kurutulduğu zaman evi kötü bir baharat kokusu sarıyor, gaz maskesiyle dolaşasım geliyor fakat katlandığımız baharat kokusuna değer
2
+
-entiri.verilen_downvote
Ramazan başladı başlayalı deli dehşet canım istiyor ancak ev tarhanası yok. Marketten hazırını da almak istemiyorum.
Neyse bayramda annemin elinden icecegimi düşünerek kendimi avutmaya devam.