kabak tatlısı

Bir tane de benden olsun.Tahini akıtacaksın yavaş yavaş, cevizleri de ufalayacan üstüne of ulan of yeme de yanında yat yeme de yanında yat

tüm marmara'da bilinir ama sakarya'da çok ünlü çünkü kabak çok. şehir merkezi hariç neredeyse her yerde kabak görebilirsiniz. bana yaşlı tatlısı gibi geliyor, gerçi şerbetli tüm tatlılar öyle geliyor. ama bunu üzerine fıstıkla, cevizle uff.

ooof bee yanında biraz da kaymak olacak sonra yemeyip yanında yatacan.

kireçte yapılan dışı sert olanı tahin ve ceviz eşliğinde, yemek sonrası çok güzel yenir.

verseler kabagin hepsini yiyecegim hafif tatlidir. mideme degil bogazima kadar yerim

bi sevemedim ya vıcık vıcık bi hal alıyor allah affetsin yutulmuyor.

kusmama sebep olan tek tatlıdır.

Fazla kabak tadı verdiği için sevmediğim tatlı.. Evet aynen öyle.

Sabahın 8'inde canımın kabak tatlısı çekmesi normal mi amk. Dünyanın geri kalanın bu lezzetten haberdar olması lazım. Aşırı underrated bir tatlı bence. Resmen hor görülüyor, kıçı kırık tulumba tatlısı kadar bile kadir kıymet görmüyor, ayıptır. Afyon'da bunu yapan bir yer var adamın kabağının hastası oldum resmen. Yolum düşerse mutlaka alıyorum. Afyon'dan kaymak değil kabak tatlısı alın diye bağırıcam en sonunda otobüs terminalinde. Bir de bunun kirece yatırılıp böyle çıt kırılgan yapıda kristalleştirilerek yapılan bir çeşidi var. Hiç yemedim ondan ama o da baya iyi bir şeye benziyor. Tahin+ceviz ile beraber sık sık tükenin pls.

Tahin ve cevizle lezzetine lezzet katılan bir çeşit tatlı. Ancak sade halini de sevmek mümkün, sırrını yazıyorum. Önce iyi bir kabak bulun. Cidden, çarşıda pazarda iyi kabak bulmak çok zor, sırf bundan sebep memleketten her kış balkabağı getiriyorum. (bkz: köylülük) İkinci sırrı ise pişirme usulünde yatıyor. Şekere yatırıp pişirdikten sonra bir tur da fırınlarsanız dış kısmı böyle çıtır çıtır bir katmana bürünüyor. Efsane lezzetli bir hale gelir, tavsiyedir.

Bu tatlı belirli bir yaştan sonra sevilmeye başlanıyor sanırım. Çocukken hiç sevmez, yemezdim. Şimdi en sevdiğim tatlılar arasında ilk 4’te sanırım :) bkz:büyüdüğünü fark ettiren anlar (buton çalışmıyordu, düzelince editlerim :( )

annem tarladan her geldiğinde çeşit çeşit kabak getiriyordu tatlı yapılan kabak mı bu diye her seferinde seferinde hevesle soruyordum hep hayır diyordu en sonunda dayanamayıp tatlı yapılan kabak getirmiş ceviz ve fındıkla süsleyip bayılana kadar yiyeceğim ve evet bende küçükken sevmiyordum sonra güncelleme geldi sevmeye başladım

Eğer cimrilik yapmayıp şekerini fazla atarsanız tadından yenmeyecek olan tatlıdır

Ömrüm boyunca iğrenirdim tipini görmem bile ağız tadımı kaçırırdı. Severek yiyen insanları içimden aşağılardım :D Ama şimdi ise 1-2 aydır bayılıyorum resmen. Anneme sürekli yaptırmaya çalışıyorum. Hayatta değişmeyen tek bir şey bile yok. Çok ilginç.

Hiç yemesemde olur

ocakta yapıldıktan sonra 5 dakikalık fırına sürüldüğünde çok daha güzel oluyor. bayılırım

Tahin ve cevizle birlikte efsane oluyo

kirece yatırılıp yapılırsa harika oluyor

memleketimizin maksimum medeniyete sahip güzide şehri Sakarya'ya ait tek güzel şey olabilir. (doğal güzellikleri saymıyorum. insanını çıkarsan muazzam şehir aslında. her yere yakın, ucuz, yaşamak kolay, havası ılıman, yeşillik desen var, deniz / göl desen var, yayla desen var) bendenizin de en sevdiği tatlı olur. iyi pişirilmiş (güzel bir balkabağından yapılmış) bir kabak tatlısı (üzerine tahin ve ceviz ekleyerek yiyeceksin ve yanında güzel bir türk kahvesi içeceksin tabi) dünya üzerindeki pek çok lezzetten daha iyidir.

hayatım boyunca yemedim ve hiç de merak etmedim. ben de cins adamım ha. sevdiğimi ölümüne seviyorum, sevmediğim ise zerre ilgimi çekmiyor. sözlük yazarı için; (bkz: kabak tatlisi)

Sevdiğim nadir tatlılardan, sevdiğim dediğime bakmayın yine az yerim. Yiyebildiğim diyelim o zaman eheh.

eskiden ağzımı sürmezdim. o kadar sevmezdim ki, çok saçma gelirdi. kabaktan tatlı mı olurdu? oluyormuş. çokta güzel oluyormuş. evimizin kraliçesi, gönlümün sultanı, kalbimin sahibesi, canımın en içisi anneciğim bi kabak tatlısı yapmış.. üüüfffffff.. yeme de yanında yat. ya da yatarak ye. ya da ye. sadece ye. (bkz: magnum opus) (bkz: canım annem dedirten anlar)

her şeyin tatlısını yapmak zorunda değilsiniz ya. muhtemelen fakirlikten ortaya çıkmış tatlılardan biri diye düşünüyorum.

kabak tadı veriyor... - (#2152425)

iş bu entry bir itiraf niteliği taşımaktadır: iki sene önce bu sevdam yüzünden 8 kiloluk bir kabak alıp temizledikten sonra kalan 5 kilosu ile kabak tatlısı yapmıştım kendime. sonra da bütün kış oturup tek başıma yemiştim. bir hafta kaymaklı cevizli yiyordum, diğer hafta tahinli cevizli.. sonra o kıştan beri hiç canım çekmedi ama şimdi olsa yine yerim.

Canım çekti

hayatım boyunca ilk defa az önce yedim. fazla yoğun geldi. bir de sanki pek tatlı değilmiş gibi. tatlı ama ne bileyim, bir künefe gibi, "ben tatlıyım" diye bağırmıyor mesela.

Güzeldir, olsa yenilir ama olmasa da olurmuş tatlısı.

küçükken sevmiyordum ama yaşım büyüdükçe yemeye başladım. garip bir tatlı. "abi galiba ben büyüdüm lan" tatlısı

Üstüne biraz tahin biraz da ceviz üfff 🤤

Çok haksızlık yapıyorsunuz bu tatlıya ve ben kırılıyorum. İyi bir kabakla, iyi bir ustanın yaptığı kabak tatlısı yeyip de sevmemek bana çok tuhaf geliyor. Genel manada tatlıyla aranızın olmamasını anlarım ama kerhane tatlısı falan yiyen adamlarsınız ya. Bu memlekette lokmanın bile furyası oldu kabak tatlısının olmadı. Onlara tatlı deyip kabak tatlısına burun kıvırmak da ne bileyim ya :D Sevin lütfen bu tatlıyı.

geldi gönlümün sultanının mevsimi… şöyle güzel bir fırınlayayım sonra üstüne tahin ve cevizle mideme şölen yaşatayım.

Eskiden ağzıma sürmezdim ama tahin sevdiğim için üstüne tahin döke döke şuan yediğim bir tatlı oldu. Bir de bu kabak olayları çok Avrupai olduğu için kabakla alakalı şeyler yerken kendimi hiç derdi yokmuş gibi her yeri balkabağı ile süsleyen, kış için sıcacık kabaklı yemekler yapan yabancılar gibi hissediyorum.

Kıskandırmak gibi olmasın ama dün yedim. müq müq müq

en sevdiğim yemekler arasında olur kendisi. ama işin tuhaf kısmı hayatımda ilk defa askerde (2 yıl önce) yedim. o gün bu gündür nerede görsem dayanamam. bunu kim bulduysa allah razı olsun :)

incir reçeline tahin dökünce daha güzel oluyor, miss. şu kabak tatlısına prim vermeyin lütfen, afiyett.

Olsa da yesekk

bu tatlıyı severek yiyenler görüyorum hayret ediyorum

tatlı yiyenleri görüyorum hayret ediyorum

Arkadaşlar bunun Hakkari usulü kireçte yapılanı var, böyle bir lezzet böyle bir güzellik olamaz. Dışı çıtır içi yumuşak aşırı güzell Edit: İnternette Hatay'a özgü diye geçiyor. Ama inanın hiç fark etmez adı her neyse çok güzel jdbdbdbd

Sevmeyenlerin sayısı daha çok sanırım ama ben bayılarak yiyenlerin tarafındayım

tatlılık ile alakası yok içine bi ton şeker koyunca bişeye benziyor sevmedim sevemedim yemeyin

tahinle çok lezzetli olur. bunu yıldız anasonla yapanlar da var hiç denemedim ama yıldız anasonlu çorbasını bizzat yaptım, aslında anason sevmem ama ilginç bir lezzetti doğrusu. belki tatlısına da yakışıyordur.

yemesi de adı gibi palindrom barındırır. ister sağdan sola ye, ister soldan sağa. verim aynı. fakat mesela pasta ya da pizza yemesi öyle değil. sivri tarafının tadıyla kenarlarının tadı ayrı.

Kabağı sadece haşlayıp kabak tatlısı diyen bir yakınım var

Bu tatlıyı seven direk cennete gider.

Azıcık püf noktasını vereyim. Şimdi gençler kabakları soyup doğradınız, tencereye sırayla diziyoruz. Bir sıra kabak bir sıra toz şeker olacak şekilde bu örüntüyü takip edin. En son üstüne portakal kabuğu rendeleyin ya da jülyen olarak kesin atın. Tencerenin kapağını kapatın, gidin uyuyun. Sabah kalktığınızda tencereyi al ocağa koy, bir güzel kaynat. Kaynamaya başlayınca içine portakalın suyunu sık, bir tane de çubuk tarçın at. Bir tur daha kaynat. Baktın kabaklar yumuşadı, al fırın tepsisine üstüne azıcık şeker serp ver fırına üstü başı kızarsın. Sonra soğumaya bırak. İstersen sonra üstüne tahin dök istersen kaymakla servis et. Gerisi sana kalmış Rica ederim, ne demek, afiyet olsun, lütfen ya lütfen lafı olmaz, birimiz hepimiz hepimiz birim…

(bkz: sevmiyom ki) üstünü başını yırtma kabakcım, ben seni sevemicem. olmuyo, yapamıyoruz. beni de anla lütfen. aramızdaki bu toksik ilişki kötü etkiliyor bizi. dahası kabak tadı bile vermeye başladın zaten..

gorsel Fırın poşetinde 2-3 saat şekerde bekletildikten sonra fırında şipşak pişmiştir. Eskiden annem kireçle yapardı kıtır kıtır olurdu onu hiç sevemedim. Ama bu şekilde tahinli çok hoşuma gidiyor. Muğla da reçelini yemiştim o da kıtır kıtırdı ona bayılmıştım. Bir gün kireç konusuna cesaret edebilirsem reçelini deneyeceğim.