şarap

güzel kırmızı şarabın uğruna şarapçı olunur

haramdır.cennete vaadedilendir.

üzümden yapılır. en güzel içimi olanlar genelde blush olanlardır.

bu vesileyle eski hesabimi da gormus oldum bu baslik altinda. sicak olanini tatmak icin can atiyorum, hayyami diye bir mekan onerdiler sicak sarap icin. bilgisi olan varsa yesillendirsin, bilgi alayim.

içerken candy dulfer dinlenmeli.

ilk olarak gürcistan'da üretildiği düşünülmektedir.

bir yudum aldım. bununda tadı bok gibi ama biraya göre en azından daha güzel.

(bkz: mey)

severim. yemeklerimde kullanmayı daha da bi severim. edit:imla

bir kadının güzelliğini belirtebilecek bir alkol çeşidi (bkz: ben)

hâlâ benim için olmazsa olmaz bir yerde değil. insanlara eşlik etmek için içiyorum, kimse içmese yanımda aklıma bile gelmez. öyle içince herhangi bir ferahlık ya da keyif hissedemiyorum, uykum geliyor gidip edebimle uyuyorum. bir de beyaz şarabı her zaman kırmızıya tercih ederim.

süryani şarabının hastasıyım.

suretim şarap misali eskidikce değeri arttı. sagopa kajmer.

ev yapımı getirmiş babam. dün boğazımı yakmıştı kahveye katıp içtim. fakat bugün normal deneyince de baya beğendim.

şuan yudumladığım muhteşem lezzet. aç karnına biraz mideyi yaksa da olsun, seviyorum bu mereti umarım beni hiçbir zaman bırakmaz, ya da ben onu hiçbir zaman bırakacak kadar iyi bir insan olmam.

ballı tarçınlı olanı efsanedir. yakın zamanda hususi şirinceye gidip almayı düşünüyorum.

mutlaka bir yerlerde, şarap tadımı yapanların fotoğraflarını görmüşsünüzdür. ellerindeki kadehi, kollarını belli bir açıyla kırarak göz hizasına kaldırır, kısık ve buğulu gözleriyle, ufka bakan kaptan ahab edası takınıp, sakın ve bilgece şaraba bakarlar. ben bu duruşu, zafer kazanmış romalı komutan heykellerine benzetirim. şarap uzmanlarının romalı komutandan farkı, ellerinde kadeh olması ve toga giymiyor olmalarıdır benim gözümde. dışarıdan havalı görünse de, aslında şarap bu şekilde tadılmaz. üretim tadımları tankların arasında tek bir kadehle, yarışma tadımları beyaz bir zemin üzerinde, yukarıdan bakarak yapılır. havalı kısmı işin profesyonellerine değil, meraklılarına ve poz verenlere kalıyor, anlayacağınız. özellikle şarap puanlaması yapılan yarışmalar bazen tadımcılar için eziyete dönüşebiliyor. hepsi numaralanmış, dışarıdan hangi şarap olduğu belli olmayan onlarca şişe önlerine geliyor ve onlardan bu şaraplara puan vermeleri bekleniyor. bu tarz tadımlar bazı şarapları, bazen bazı bölgeleri öylesine parlatıyor ki, başka hiçbir şekilde yapılamayacak bir reklam fırsatı sunuyor. bu tadımlardan belki en ünlüsü, 1976’da paris’te yapılandır. fransız şaraplarıyla beraber kör tadılan (şişelerin kapalı olduğu, tadanların sadece numaralarını bildiği şarapların tadımı) kaliforniya şarapları bu tadımda fransa’nın çok ünlü şaraplarını geride bırakıp en iyiler olarak taltif edildiğinde, kaliforniya şarapçılığı geri dönülmez bir değişime uğradı. o tadımda üst seviyede değerlendirilen bazı şaraplar, bugün 250 dolar (evet, şişesi 250 dolar) seviyesinde alıcı buluyor ki, bunu kırk sene önce bir şarap meraklısına söyleseydiniz sizinle dalga geçerdi. bu tadımın hikâyesini anlatan, 2008 yapımı, eğlenceli bir hollywood filmi de mevcut: ‘bottle shock’. peki, bu kadar kader belirleyici olan bu tadımlarda verilen puanlar gerçeği yansıtıyor mu? damak, beş duyumuz arasında en zayıf olanı. zaten beynimiz de en az ona güveniyor. bordeaux üniversitesi’nden frederich brochet, 1998’de yaptığı deneyde, şarap uzmanı 44 kişiye önce beyaz şarapların tadımı yaptırıp not almalarını istedi. daha sonra aynı şaraplara boya katarak kırmızı hale getirdi ve beyaz örneklerden daha sıcak servis etti. sonuç: 44 kişiden hiçbiri şarapların aynı olduğunu anlamadı. buna benzer pek çok deney ve araştırma yapılmaya devam ediyor. amerika şarap i̇ktisatçıları birliği’nin 2006 yılında yayımladığı bir çalışma, çoğu kişinin pâté ile köpek mamasını birbirinden ayıramadığını ortaya koyuyor. popüler bir blog olan ‘another wine’ın (bir başka şarap) editörü joe power’ın ‘şarap yorumları saçmalıktır’ başlıklı yazısından: “bugün, ayağa kalkıyorum ve bağırıyorum: şarap yorumları saçmalıktır! eğer şarap hakkındaki yorumlarınızın doğrulanıp doğrulanamayacağını merak ediyorsanız, bu sadece saçmalık. merak etmeyin. bizimkiler de saçmalık. bu sadece canavar doğamız.” ama şarap tadımını olumlu ya da olumsuz etkileyen pek çok unsur var: hangi saatte tattığınız, tadım ortamı, tadımdan önce yediğiniz yemekler ve hatta tadım için getirilen şarapların sırası... biyodinamik bağcılık yapan bazı üreticiler nasıl hasadı ayın, yıldızların konumuna göre ayarlıyorlarsa, tadımlarını da benzer bir takvim eşliğinde, göğün en ideal durumunda organize etmeye çalışıyorlar. yani, şarap tadımı konusunda tartışmalar devam ediyor. fakat, tartışılan bir yöntem olsa da, tadımlar, bu tadımlarda verilen puanlar, yarışmalar, şarap meraklılarına ışık tutuyor. bu puanlara ve ödüllere ‘allah kelamı’ muamelesi yapmadan, sizden daha fazla şarap tatma, daha fazla şaraba ulaşma imkânı olanların söylediklerine kulak vermekte fayda var. ama unutmayın; en iyi şarap, en sevdiğiniz şaraptır. eğer karşınıza beğendiğiniz bir şarap çıktıysa, fiyatına, etiketine bakmayın, hiç sorgulamayın; tadını çıkarın… şerefe!

saat on ikiden sonra bütün içkiler şaraptır

damıtılmasından brendi adında içki elde edilir.

köpek öldüren içmeyin allah aşkına.

hayyam'a ilham veren iksir. "yıldız ve ay her zaman gökte olacak. saf şaraptan iyiyi sanma bulacak. şarap satan insana ben çok şaşarım, satıp, ondan güzel bir mal mı alacak?" ek olarak; (bkz: bahçemizin halinden baharımı kıyasla)

i̇lk defa bugün içtim övüldüğü kadar yok, tadı votkaya benziyor sevdin mi derseniz hayır ama başka çare yoksa içilir.

saat on ikiden sonra, bütün içkiler, şaraptır.

farklı meyvelerden damıtma yoluyla elde edilen alkol. sudan sonra bilinen en eski içecek.

iyi akşamlar, seni seviyorum

(bkz: sözlükte ***** kelimesinin sansürlenmesi) (bkz: o kelime bu kelime ) bir de stolkun son videosunu izleyin bu konuda. --- spoiler --- silah, tecavüz, *****, kadına şiddet, mafya, ***** --- spoiler ---

iştah açıp açmadığı hakkındaki spekülasyonun son durumunu merak ettiğim şey.

i̇çmedim içmem de mümkün değildir..

gazeteye sarıp ayyaş gibi içesim geliyor.

sadece aşırı derece ılıkların içkisidir. kadehi için içenini dahi gördüm ama gerçekten tadı için içenine diyecek laf bulamıyorum.

beni taşlamayacaksanız şayet, bana biraz kokusundan ve tadından bahseder misiniz? merak ediyorum ama henüz içmedim... çok ama çok özel olsun istiyorum ilk deneyimim

Yıl 2018, Maçka Parkında yüz yüze görebileceğim en yakışıklı beyfendi ile oturuyorum. Önümdeki ağacın dibinde elektro gitarı olan genç bir adam bize fon müziği olsun diye çalıyor resmen. Bardakları sürekli yeniliyoruz, bana sürekli soru sorup konu açmaya çalışıyor. Beni güldürüyor. Şişenin dibine gelmişiz, ben ondan daha çok içmişim. Yanımdaki adama bakıp “çok hoş ama benim burada ne işim var ki?” diyorum. Dünyanın en kötü olayı olabilir, yanındaki muhteşem insana bakıp onun yerine orada bir başkasının oturmasını dilemek. Sonra beni öptü. Hiçbir şey hissetmedim. Güzeldi ama istediğim şey değildi. Beni eve bırakana kadar hiç konuşmadım. Birkaç gün sonra engelledim. Yıl 2019, işe başlayalı bir hafta olmuş. Sabahın köründe işe gitmeden önce bir şişeyi bitirip ağlamaklı halde işe gitmiştim. Yine orada yanımda olamayan adam yüzünden. Beni koridorda gören arkadaşım şok, müdürüme rol kesiyorum sarhoş değilmişim gibi. Duş almama rağmen şarap kokuyordum herhalde mentos falan getirmişti müdür, akşamdan kalma sandı büyük ihtimalle. Gelen Hırvatlar bile kokuyu almış, bize şarap ikram etmeyecek misin diye sordu. Hiç düzgün anım yok şarapla. Hep kederliymişim galiba içerken. Başka bir gün de iş yerinde yılbaşı akşamı 12 shot tekila içip neler olduğunu anlatırım belki ama o da çok acayip eğlenceli bir anı sayılmaz.

bana huzur veren tek içki. diğerleri daha da geriyor. anlık kitapları da not alın işte. belki bir gün okursunuz.

Bugün içildi sevilmedi

Sirkeye benzer bir tadının olduğu rivayet ediliyor. Merak etmiyor değilim ama sirkeden nefret ederim o koku tadı alırsam jrnfşmr küserim. Ondan deneyemiyorum.

Bir şarapsever olarak kavun, ahududu, üzüm, böğürtlen aromalı olanlarını denedim. Şahsi fikrime göre beyaz şaraba oranla daha rahat içimleri var. Güzel müzik ve hafiif loş bir ortamda tadına doyum olmaz. Yanılmıyorsam şayet Cemal Süreya bir şiirinde 'saat 12'den sonra bütün içkiler şaraptır' demiş. Çok da güzel söylemiş :)

Sol kanatta görünce canım çekti, olsa da içsek. Bu saatte ne iyi giderdi. Ne sarhoş ediyor ne abuk subuk çarpıyor. Şöyle güzelce mayışır, rahat rahat uyurduk. Böyle yumuşak etki bırakan başka alkol yok.

10 liraya köpek öldüren

(bkz: biricik ) Ergenlik yıllarımın en iyi dostu. (bkz: ama kafamız nasıl güzel )

gece akla gelince aşermekten beter eden içecek. keşke bir kadeh olsaydı şu an, neleri vermezdim...

İçkilerin şahıdır.

verdiği hazzın tarifi olmayan içki. Nasıl anlatılabilir bilmiyorum ama içkilerin -çay da dahil- şahı hatta padişahı benim nazarımda.

üniversiteye gitmeden önce çok pahalı sandığım sonra cumartesi ve türevleriyle tanışınca çok sevdiğim alkollü içecek. (bkz: şargoz)

meyveli olanlarını çok sevdiğim içki. bi keresinde böğürtlenli içmiştim. öyle sevmiştim ki şişeyi bitirmiştim. sonra sabahın beşine kadar yatağın altında kıkır kıkır gülmüştüm. dikkatinizi çekerim yatağın içinde değil, altında. karyolanın altında.

Yolunuz şirinceye düşrese hepsinden tadın. Meyveli şarapları çok güzel. Ballı tarçınlı şarabı ısıtıp içiniz. Kavunluyu da mutlaka denemenizi öneririm. Yapıyorlar bu işi

über havalı bulduğum içkidir. ancak bi keresinde öyle su gibi içtiğim için klozet başında saatlerce uyuyakalmıştım, şimdi de travma oldu ve içemiyorum. cidden çok üzücü bu durum benim için.

Şimdiye kadar binbir çeşidini içtiğim alkollü içecek. Yok bilmem kaç yıllık, bilmem nereden gelme, bilmem neyde bekletilmiş, üzümünü melekler koparmış, ebesinin memeleri arasında saklanmış vs vs vs hiçbirinden de anlamam hâlâ. Hiçbiri de bana mahallenin bakkalından alıp şişeyi kafaya dikerek içtiğim it öldüren kadar zevk vermemiştir. Ruhumda yatan tinerci asla beni yalnız bırakmıyor sağ olsun. Elli kuruşun var mı abi?