kokoreç

AOÇ kokoreçe gidiyorum gelen varsa..

kokoreçbody arıyorum her canım istediğinde ve canı istediğinde eşlik edebileceğim.. konum denizli teşekkürler..

- Oğlum ya bayağıdır kokoreç de yemiyorum açsan birer üç çeyrek gömelim mi? Herşeyin başladığı o lanetli cümle. Pandemi başladığından beridir yediğimi hatırlamıyorum, gerçi bunda sürekli birbirimizi gazlayıp kendimizi kokoreççide bulduğumuz kokoreçbody'min evlenmesinin de etkisi var. Geçen hafta bir arkadaşımla rastlaştığımızda entry'nin girişindeki cümleyi kurunca uzun zamandır yemediğimi fark ettim ve olur dedim. Arkadaşın da damak tadına güvenerek bildiği bir yere gittik ve oturduk. - Abilerim hoş geldiniz nalırsınız? + Kokoreç abi - Nası olsun abilerim? + İkisi de üç çeyrek - Yok abi nası yapayım? + Abi nasıl yapıldığını bilmiyorum, hiç evde denemedim sana bırakıyoruz hehehe (bu arada arkadaşım sorular karşısında her seferinde bir şey söylemeye çalışıyor ama ben hızlı davrandığım için ondan önce cevap veriyorum) - Abim issmir, sade, sebseli, ...., ...., ....., ...., ...., ince kıyım, iri kıyım nassı olsun abi + Abi çok pardon anlamadım be, menü yok mu - (Bu sefer tane tane) Abim ismir, sade, sebzeli, davuk kokoreç, kaşarlı dürüm, kıtır ızgara hangisi olsun. İri kıyım ince kıyım, tavada. + Abicim normal kokoreç yok mu? - Abi bizde anormal yok ki hehehehee Arkadaşım: Ustam sen bize 2 tane ince kıyım izmir ver. Arkadaş böyle şeylerden pek anlamaz. Ses etmedim bozmadım da bozulmadım da, yedim. Bildiğim kokoreçten pek bi farkı da yoktu, içinde baharat olarak bir şey fazlaydı ama o fazla olanın ne olduğunu çözemedim. Ulan her seferinde gidip sadece "kokoreç" diyerek ve seçenek olarak da "yarım ya da üç çeyrek" butonlarının bulunduğu kokoreç ne hale gelmiş. Kokoreçin içinde kaşarın ne işi var? Kokoreç zaten içinde sebze olan domates ve biberin bulunduğu bir yiyecek değil miydi? Kokoreçler artık domates ve biberden muaf mı, ekonomi o derece kötü mü? Yoksa domates ve biber artık sebze değil mi? (Gerçi bi ara domates meyve midir, sebze midir tartışması vardı, neyse konumuz o değil) Ve orada arkadaşa da ustaya da sormaya korktuğum soru; tavuk, tavuk kokoreçin içinde nasıl bir işlev görüyor, tavuk kokoreçte tavuğun neresini kullanıyorlar?

Kokoreç sevmeyen biriydim. Ta ki kuzenim, kokoreççi Mahmut abiyle tanıştırana kadar. Şimdi sadece Mahmut abinin yaptığı fırında kokoreçi yiyebiliyorum. Ama şöyle bir şey var onun kokoreçini gurmeler de seviyor ;) Bizden çok tvye çıktı :) iyi ki varsın be Mahmut abi.

Kokariç doğrusudur siz hiç bir halt bilmiyorsunuz.

hiç yemedim ve nedense bana hiç hoş gelmiyor. bi insan nasıl hür iradesiyle bağırsak yiyebilir..

tam bir fakir yiyeceğidir. tarihe baktığımız zaman. bi kere türkler'e özel değildir çünkü m.ö dönemlere kadar uzanıyor kokoreç mevuzusu. çıkış öyküsü ise çok trajikomik. kırmızı et yiyemeyen halk, çünkü kırmızı et çok pahalı, tapınaklarda kesilen adakların sokağa atılan bağırsaklarını toplayıp temizleyerek közde pişirip yemiştir. kokoreç böyle ortaya çıkmıştır. ama malum parti döneminde bu bile zengin yiyeceği oldu.

tadını geçtim kokusu dahil çok itici geldiği için midesizlik olduğunu düşünüyorum.

piiz sonrası yemeğidir. sevenleri kendisine "kokooo" der. her yerde yenilmez zira işkembeden yapıldığı için temizliği çok önemlidir, pişirmesi de kesimi de lezzeti de kolay değildir. yenilecek yer özenle seçilmelidir.

yanlışınız var çünkü doğrusu kokariçtir. (bkz: modlar göreve) (bkz: başlık düzeltme talepleri) (bkz: erdem atletik diye ben neden köfteci açmak zorundayım)

izmir mi istanbul mu derken az evvel tekin usta'ya gittik; yediğim en iyi kokoreçti. net.

Sevdiğinle yiyeceksin öyle herkesle yenmez

Asla yemeyi düşünmediğim yemekler arasında.

Bozüyük kokoreçç

Benim için en buyuk guilty pleasure ya djcjdjdjdj çok itici ama çok da lezzetli bi besin

Kokoreç akşam vakti yenir ve benim en sevdiğim şey akşam gel kokoreç yiyelim diye teklif edilmesi. Teklif geldiğine göre bekle beni kokoreç

Ne zamandır canım çekiyor zaten ama kızım uyudu sipariş veremem çünkü kuryeler zile basmayın notuna rağmen zile basıyor

Eşlikçisi midye ile gece gece enfes giden sokak lezzeti

İzmir usulü olsa da şöyle fazla kızarmış ekmekte yesek offf

Bağırsağa dizdiğiniz bu methiyelere inanın anlam veremiyorum 🥺

geçenlerde deneyeyim dedim ama gerçekten kokuyordu normali mi bu yoksa yediğimiz yerden mi kaynaklı anlamadım pek sevemedim

İki usulü ve iki tür boyutu vardır temelde. İzmir ve İstanbul(Ankara da olur) usulleri vardır ki İzmir usulünde sade kokoreç iken İstanbul usulünde domates vs de olur. Tercihen İzmir iyidir, bokla arana başka şeyler girmez hahahah. İnce ve iri kıyım boyutları vardır ki iri kıyım her yerde yenmez, neden? çünkü bazı yerlerde uykuluk denilen yağ benzeri(salgı bezi) şey fazla konulduğu için (kalitesiz mekânlarda) ağzına büyük halde gelince bayar. O yüzden tercihen ince kıyılmış iyidir. Güncel yarım ekmek kaliteli mekân fiyatı Aydın-İzmir'de 70-100 tl arasındadır. (bkz: kokoreççide girilen entry)

gece yarısı ve izmir usulü iri kıyım olanı makbul.

Yediğim en güzel bok