bulgur,
un,
su ve
tuz birleşiminden ortaya çıkabilecek en güzel yemeklerden biri:
glorik
bizim memlekette sıkça yapılır.
bulguru kaynar suyla şişirdikten sonra tuz ve un ekleyerek kıvam verilir. hamur kıvamını alınca minik minik elde yassıltarak ya da yuvarlayarak kaynayan suyun içine atılır, haşlanır.
daha sonra sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı ile servis edilir.
mantı lezzetinde ve zahmetsiz, maliyetsiz.
afiyet olsun.
not: bu yemeğin salçalı, kıymalı, fasulyeli, nohutlu, ekşili varyasyonları da var ama özellikle öğrenci olan veya vakti olmayanlar için birebir.