direkt hazır yufkayla yapıyorum. çünkü gözleme öyle ayıla bayıla yediğim bir şey değildir. dolayısıyla ne diye ideal gözleme için itina göstereyim? maksadım ortalama lezzet + doymak. hazır yufkayı kare şeklinde kesip, artan kenarları karenin kenar ve ortasını temellendirmek için kullanıyorum. akabinde içine istediğim malzemeleri/harcı ekliyorum. sonra üstünü kapatıp, hizalı şekilde katlayıp, tavada ters düz ediyorum. emek - netice oranı gayet tatmin edici.