Tavuklusunu, şehriyelisini yapan var. İlk önce suda eriten var veya salça ile kavurup suyunu ekleyen var.
Tarhananın yapımı hiç de kolay değil haftaları alan bir serüven ama pişirmesi çok kolay ve ramazan için en doyurucu çorba çeşididir. Ramazan haricinde kolay kolay aramam bu çorbayı büyüsü bozulmasın dmdmfldl