Türkçe “şarap” kelimesi Arapça “şrb” kökünden gelir ve "her türlü içecek, içki" anlamındadır. Kelimenin kayıtlara geçmiş en eski kullanımı Kutadgu Bilig’de yer alır. Ancak kelime burada genel içki manasında kullanılmıştır. 
Türkçede yaygın olarak kullanılan maşrapa, meşrep, meşrubat, şerbet ve şurup kelimeleri de aynı kökten gelmektedir. Türkçede içki anlamına gelen diğer bir kelime olan “mey” ise Farsça "mayalanmış içki, şarap" manasında olan “may”dan gelir.