profiterol hamuru ile yani pate a choux hamurudan yapılan atıştırmalık. aynı zamanda içine tatlı krema yerine çeşitli farklı karışımlar koyarak tuzlu, tatlı/tuzlu aperatifler de hazırlayabilirsiniz. biraz sert kıvamlı ve yayvan yapılıp içine guacamole koyduğunuzda pek güzel oluyor.