çoğu kişi bu sözcüğün "bir şeyler ekmek, tohum ekmek"teki ek- fiilinden türediğini sanıyor. oysa eski metinlerde hep "etmek" olarak geçer. yani hamuru yoğurma, pişirme vs. işlemlerden geçtiği için. bir diğer teori de türkçedeki üt- fiilinden geldiği yönündedir ki daha mantıklı bir açıklamadı. üt fiili pişirmek, kızartmak anlamındadır. muhtemelen ütmek/ötmek iken günümüzde ekmek olmuştur.