muhlama; tereyağı, lor peyniri, ve yumurta ile yapılan bir tür kahvaltılık yiyecek.
bunu kahvaltıda ekmek banarak yemek dünyanın en lezzetli, en lüks, en müthiş şeylerinden biridir. peynirin kalitesi lezzetinde belirleyici faktördür. babamın elinden yemeyeli uzun zaman olmuştu. bu sabah o nimete de eriştik çok şükür.
---
spoiler ---
içinde mısır unu bulunmayan bu kahvaltılık yiyeceğin; içinde yumurta bulunmayan ama ana malzemesi mısır unu olan
kuymak ile karıştırılmaması gerekir.
rize’de bu tarz muhlama yapılır mı bilmem ama kuymağa muhlama diyorlar. trabzon’da kuymak ve muhlama ayrı şeylerdir.
---
spoiler ---