en iyi yaptığım tatlıdır..
hafiftir ve çok lezzetlidir..
malzemeler
125 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 su bardağı ceviz
yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un
şerbeti i̇çin
3,5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
bir kaç damla limon suyu..
ilk önce şeker ve suyu bir tencereye koyup ocağa koyuyoruz. kaynamaya başlayınca içine bir kaç damla limon suyunu damlatıp yaklaşık 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılıması için bir kenara bırakıyoruz.
daha sonra bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. sonra aldığı kadar un ilave ediyoruz. hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince yoğurmayı bırakıyoruz. hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak kalbura bastırıyoruz. kalbur yerine kevgir veya render de kullanabilirsiniz. bastırdığımız hamurun içine ceviz yerleştirip ağzını kapatıyoruz. sonra fırın tepsisine diziyoruz. kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar 150 derecelik fırında pişiriyoruz. sonra fırından çıkarıp derin bir borcama alıp üzerine ılıklaşan şerbeti döküyoruz. (şerbet ılık tatlı sıcak olmalı aksi takdirde şerbeti yeterince çekmez).yaklaşık 1 saat kadar şerbeti çekmesini bekliyoruz sonra üzerine hindistan cevizi döküp servise hazır hale gelen tatlımızı afiyetle yiyoruz..