trans yağlar; doğal olmayan,sentetik olan,sıvı bitki yağlarının hidrojen ile ısıtılması sonucu oluşan yağlardır.
vücutta üretilmez ve besinler aracılığıyla vücuda girer.
zararlı ise; kansere, obeziteye,diyabete, kalp hastalıklarına,kısırlığa, kötü kolesterol artışına, iyi kolesterol azalışına,karaciğer fonksiyon bozukluğuna, alzheimer ve parkinson sebebiyetine, hücre fonksiyon bozukluğuna, kandaki yağ oranı yüksekliğine,anne sütü kalitesinde düşüşe, düşük doğum riskine sebep olur.
bu yüzden gıda alımı yaparken -trans yağ yoktur- ibaresine dikkat edilerek alışveriş yapılmalıdır