bamya

Üreticisi olduğumuz için uzunca bir süre tiksinip yüzüne dahi görmek istemediğim sebzedir. Allahtan büyüdükçe aklım başıma geldi ve fikrim değişti. Ama herkes yapamıyor yemeğini insanların tiksinmesi çok normal. Sadece annem yaparsa bayıla bayıla yiyorum. Üstteki entiride bahsedildiği gibi limon veya koruk suyuyla şahane olur, ekşi salgısını alır. Bamya eğer kuruysa haşlatmadan yemeğin içine lönk diye atmayalım inşallah sjdjdj Yemeklik için top bamya yerine sultaniye denilen ince uzun cinsi tavsiye edilir. Daha lezzetli olduğu için daha çok talep görüyor ama aynı zamanda işçiliği zor olduğundan hem daha pahalı hem de onu biraz zor bulursunuz. İri ve çekirdekli bamyalardan da aşırı güzel yaz turşusu yapılır. Hatta turşusunu yemeğine tercih edebilirim. Favori turşumdur kendileri. Şimdi reklam gibi olmasın ama çok da faydalı bir sebzedir dizlerdeki sıvıyı artırıyor kansere karşı etkili falan da deniyor. Hatta bizim burada günlük hap gibi bamya tohumu yutuyor millet. Bunu bir ara bende yapmaya çalışmıştım sjjfjr Neyse ne diyorduk şehirlerden Konya yemeklerden bamya. Bu seneki bamya ihtiyacınızı bizden karşılaşmazsanız gücenirim.