Öncelikle... 1,5-2 kilo kadar inciri bir gece önceden bir kilo şekere yatırıp, gömüyoruz. Tabi incirleri 4’e bölün.
Ertesi gün kalktığımızda suyun içinde yüzen incir taneleri bizi karşılayacak.
Tencereye alıp, kısık ateşte kaynatıyoruz. Bu kısım uzun sürecek.
Olmaya yakın bir limonun suyunu boca ediyor, çekirdekleri toplayıp çöpe atıyoruz.
Sonra da kavanozlayıp koyuyoruz.
Bu kadar.
Tadına bakınca editlerim.