yapıldığı yöre ve katıldığı malzemelere göre 100'lerce çeşidi bulunan bir özbek yemeğidir. tarihçilere göre 2500 yıldır yapılan bir yemekmiş. ayrıca ibn-i sina'nın tarifi olduğu da söyleniyor.
az önce hayatımda ilk defa yapmayı denedim ve dinlenmeye bıraktım. umarım lezzetli olmuştur.