(bkz: Kavak mantarı)
üretimini yaptığım mantar türüdür. İlk zamanlar tesis kurarken her ne kadar zorlansam ve üretim yapmakta büyük emekler sarf etsem de karşılığını iyi bir şekilde alınca daha büyük bir hevesle yapmaya başladım. İlk zamanlar doğru kompost üretimi ve doğru verimi almak için çok çaba sarfettim. ilk bir yıl boyunca geliri giderini anca karşılıyordu ve cebime de az bir miktar harçlık kalıyordu. şimdi 35 günde bir ortalamak 90 ton komposttan 25-30 ton arası verim alıyorum. Ortalama 27 ton. Tesisin her bir bölümü ortalama 3 ton veriyor 35 günde. ayıptır söylemesi şu an toptan vermeme rağmen kilosu 8,5 liradan aşağı satılmıyor. 27 tonun bana kazandırdığı para 225 bin ve üstü oluyor. Ortalama işçi maliyetleriyle beraber 175 bin civarı maliyet mevcut. 35 günde ortalama net kâr marjım 45-55 Bin lira arasında değişiyor.
(bkz: Güzel para kanka )