tırş kürtçe bir kelimedir ve türkçe karşılığı `ekşi'dir. (tat olan ekşi)
bu yüzden kürtler içinde domates olan her yemeğe tırşik derler. halbuki aslında tırşik bizim bildiğimiz türlüdür. evde ne varsa makul ölçülerde karıştırılarak pişirilir ve elde edilir.
tanım içerikli enrtiri girecez diye kendi kendimizi sikilir. itina ile sikilir.