bunun çok lezzetli olmasının püf noktası içine koyulan etin ne kadar çok küçük parçalara ayrıldığıyla alakalı. diğer türlü tantuni değil de ekmek arası kuşbaşılı pide yiyormuşsunuz gibi oluyor. bana göre istanbul'da bunu en iyi yapan mekansa,
suat usta mersin tantuni'dir.