türk mutfağında 6.000 binden fazla yemek çeşidi var. dünyanın en büyük, en zengin ve en güzel mutfağına sahibiz. bu tartışılmaz bile. hatta 7.000 e yakın yemek çeşidinin de tarihin tozlu sayfalarında kaybolduğu söyleniyor.
benim binlerce çeşit arasında hayran olduğum lezzet ise tabi ki cağ kebabı. yemek değil tablo adeta. lavaşıyla, mezesiyle, bakır tastan içilen ayranıyla bambaşka bir haz verir. cağ varsa başka yemek yoktur benim için.