tandırda yapılan ve sadece elle yenilen kebap. çatal bıçak vermezler. genelde bayramyerindeki kebapçılarda güzel yapılır. tırnak pide üstüne sırf et koyarlar fakat eti'n yağı pideye öyle bir işler ki ekmek boğazdan aşağı kayar lokum gibi. ekmeği böyleyken etinin nasıl olduğunu siz düşünün.