domates içeren salataya yemek yemeye yakın tuz atılır. çünkü suyunu vermesin diye. domatesin üstüne atılan tuz ortamı hipertonik yapar ve domatesin içindeki sıvıyı dışarı bırakır. sulanmış domates çok hoş bir görüntü bırakmaz ama suyunun tadı güzel olur.