kökeni sütlü nescafe dersek kesinlikle uydurma olmaz, lattede olduğu gibi önce sütü sonra süt köpüğünü bardağa koyup, ardından taze çekilmiş espresso üstüne ilave edilir. içinde bulunan her şey sütlü nescafe ile aynı olsa da en büyük farkı görüntüsü oluşturur. mocha içinse üretilen çikolata şurupları var. tercihe göre beyaz yada siyah çikolata kullanılabilir. bunun yapımında da en alta şurup üstünde süt ve köpüğü en üstünde ise espresso olacak şekilde ayarlanır. uzun bir cam bardağa yapıldığında ise enfes bir görüntü ortaya çıkar.
(bkz: barista)