menemen

bu saatlerde yemek istediğim yemek,olsa nasıl yenirdi be

babamın en sevdiği yemektir.annem evde olmadığı zamanlarda biz küçükken hep o yapardı hele o güzel telaşı yok mu beni benden alırdı.soğanları domatesleri hazırlarken hep strese girerdi yanacak diye eliyle ekmeği bandırıp bize yedirirdi annemin yokluğunu aratmazdı şimdi bizi ayırdılar ben menemen yiyemez oldum sen gelsen tekrar telaşlı telaşlı uğraşsan biz de bakıp bakıp gülsek ya

cok severim

dünya üzerindeki en muhteşem yemek

pazar kahvaltılarının baş tacıdır sofranın ortasına kurulur,zenginler bilmez

müthiş bir şey bu.

domatesler iri iri kalacak bol kaşar yumurtayla lezzetin doruklarına çıkacaksın. bana menemen yapacak var mı? :/

"abdülhey.. bunun kokusuna kırk yıl yatarım." (bkz: polat alemdar)

şimdi olsada şöyle kıymalı, soğanlı falan öff be. hiç yoktan kışlık nevale olsa oda iyi ama neymiş o kış içinmiş. e kışın da ben yemiyorum. (bkz: şaka şaka ben yaparmıyım öyle şey)

gerek damak tadı gerek yapım kolaylığı açısından favori yemeklerinden birisi. kendimi şımarmak istediğim zaman üzerine kaşar ilave ediyorum canavar gibi oluyor. yanında çıtır sıcak ekmek. kahvaltıda başka bir şey aramam. bir tane sıcak olsun yeterli.

i̇zmir'de bir ilçe.

yerim

şu an varya nasssıl canım çekiyor hemde bol acılı ekmeği bandır bandır ye oh mis. şöyle bi etrafımı yoklayım gözüme bana hayır diyemeyecek birini kestireyim de kendisine mis gibi menemen yaptırayım allahım sana geliyorum!

her öğün yenilebilir yani en azından ben yerim

domates fiyatlarından sonra yapıp yemek bir lüks oldu adeta.

saolsun yazın yapılan konserveler :) ama yurtta tamamen püre şeklinde yapıldığı için hasret kalınan yiyecek. eve gittiğim gün sana geldiği gündür menemen:) :)

yaparım yerim ama bi süredir yiyemiyorum çünkü domates fiyatları arttı. biber fiyatları da pek düşük değil sanırım. hakikaten lüks oldu ya şunu yemek :)

(bkz: samet aybaba) (bkz: beşiktaş) (bkz: quaresmaya menemen yok)

eskiden agzıma almazdım ama şimdi bayılıyorum helede aşkımın elinden yemek mükemmel

soğanlı olur

soğansızı güzel olur diyeceğim ama şu an domates ve biber fiyatları uçtuğu için sadece soğan+yumurta bile diyebilirim.

soğansız olur. açık ve net! menemenin bazı şartları vardır, şartlarına uymadan yaptığınız şeye menemen diyerek kendinizi kandırmayınız. 1 - bu güzel kahvaltılık yemek samsun ili çakallı mevkiinde meşhurdur. hatta orada yol kenarlarındaki menemenciler o kadar güzel yapar ki evde aynısı tutturabilmek pek zordur. 2 - alüminyum tavada yapılır. en güzel kıvamı ve lezzeti için bu önemlidir fakat alüminyum tava bulunmadığında çelik tavada vs yapabilirsiniz. 3 - soğansız olur. kesinlikle soğan katılmaz, soğan katılırsa menemenlikten çıkar, başka bir şey olmuştur artık o. (kesinlikle soğan karşıtı değilim) 4 - yumurtanın beyazı katılmaz, sadece sarısı katılır. nasıl ki soğan katıldığında menemenlikten çıkıyorsa menemen, yumurtanın beyazını kattığınızda da hem tat hem kıvam hem de görüntü olarak menemeni aslından büyük ölçüde uzaklaştırmış olursunuz. 5 - domatesler asla iyice ezilmeden tavaya atılmaz. güzel bir kıvam için çok önemlidir. 6 - tereyağlı olur, bir miktar da zeytinyağı kullanılabilir fakat harici bir sıvı yağ tadını kötü etkiler. tereyağı kesinlikle olması gerekir. margarin vs kesinlikle kullanılmaz. 7 - biberleri olabildiğince ince doğramak gerekir, kıvam açısından önemlidir. 8 - baharatı abartıp tadının önüne geçirmemek gerekir. şimdilik aklıma gelen en önemli şartları bunlardır, afiyet olsun.

gece gece sen hangi şiirden kopup geliverdin yüreğime? nasıl istiyor seni şu an minnak midem, bir bilsen... (bkz: menemen edebiyatı) (bkz: gece gelen açlık hissi)

kabuğu soyulmamış domatesle yapılmaz edit: (#2238000)

soğansız yenmez

ramazan aylarında sahurun vazgeçilmez yemeği en azından benim için.

Günün hangi öğününe koyarsan koy gidiyor, harika.

Hiç sevmem ama Kadıköy’de meşhur bi menemenciye gitmiştik ortamı falan güzeldi

Soğanlı soğansız farketmez severim. Farklı tat olabilir iki farklı yemek gibi düşünebiliriz.

Çorba gibi ama tadı kötü değil Ayrıca menemen soğansız olur.

normal hâli soğansız olan yiyecek. içine soğan konursa soğanlı menemen olur.

Öğrenci iken sebze ucuz olduğu için 3-4 liraya yapılan şu an domatesin tek kilosu 3-4 lira olduğu için pek tercih edilmeyen yerini makarnaya bırakan öğrenci ana yemeği

İlk defa soğanlı yedim. Dürüst olmak gerekirse ne yediğimi anlamadım. Dolayısıyla geçmişteki soğanlı mı soğansız mı tartışmasına (bkz: soğansız) diyerek katılıyorum... ... Ayrıca yumurtasız!

bkz:nemenem

yumurtasız yiyorum ve menemen olduğunu savunuyorum domates yemeği değil yani :)

annem ve kardeşim köye gittiler ve babamla bize menemen yapıyorumm soğanlı ve biberli. safımızı belli edelim yani menemen soğanlı olur, soğan tat verir

soğan seven biri olarak söylüyorum bunu, menemende soğan olmaz; (#2368260)

ana malzemesi domates olan yemek. canımın durup dururken çektiği iki yiyecek var. birisi tost birisi menemen. menemen tercihim genelde soğanlı, biberli olanından ve yumurtası çırpılıp içine karıştırılanından. dumanı üstünde tüten bu menemenimize ekmeğimizi daldırıp suyu akan ağzımıza götürüp bir şölene imza atmış oluyoruz. üzerine de bir yudum çay aldıktan sonra verdiği hazzı vücudumuzun her yerinde hissediyoruz.

yurtta sahurda domatessiz menemen vermişlerdi. Demek ki neymiş her şey mümkünmüş

soğanlı mı soğansız mı tartışmasında soğansız tarafındaydım ama bir inovasyon teklifim var. kuru Soğanı çıkartın yerine taze soğan ve maydonoz ekleyin. Süper oluyor.

Videodan çıkamadım ay Shshshhshsjs

az önce bi yapıp yedim. hiç de aç değildim ama canım menemen çekmişti. malzemeyi de dedim bol atayım babamı uyandırır ona bırakırım kalanını diye. öküz gibi hepsini yedim. elim de lezzetlidir. uğraşırım yaptığım yemeğe. koca bir ekmek ve koca bir tava menemen. vay amına koyim. açtım herhalde tok adam böyle yemez. hatırlamıyorum. biberleri ben öyle ince ince kıyarım ki gözümle görmem bile. çok da güzel olur. genelde kendim soğan atmam. isteyen olursa atarım da. beni çok ilgilendiren bir durum değil. öldükleri sürece yerim. hadi o menemeni yedim. sonra dedim ekmek çok güzelmiş. biraz daha boş boş ekmek yedim. sonra da bisküvi buldum bi tane. onu da yedim tatlı niyetine. bi paket. bana bazen geliyo böyle haller. bi yerim var ya 2 katım insanlar öyle yiyemez. sonra insanlar bana böyle bi öküz gözüyle bakar. ulan bu bünye bu fit adam koca kuzuyu nası yedi. yer tabi yarram. benim dedem bi soğanın cücüğüyle koca kuzuyu yermiş. babam öyle der. keşke biberi rendeleyebilsem. eskiden uğraşıp rendelerdim ama artık yapmıyom. daha da iyi oluyodu. üfff. domatesin vitamini kabuğunda diye düşünüyorum. tabi çürüklü pislikli yerlerini direkt olarak keser atarım. ama yine isteğe bağlı kabuğunu soyabilir kabuksuz isteyen arkadaşlar. ama ben sikseler domates soymam. kalk da kendin yap derim. göte bak hele. soğan at de atayım amına koyim. ama ben elmayı bile soymadan yiyom. senin için domates mi soycam amına kodumun dingili. güzel bir lezzet bu menemen. yani gece birde yenilen menemene puanım on üzerinden on. gayet harika yapmışım. elime sağlık. bir de bunun izmir ilçesi olanı var. vakti zamanında bulunmuştum. nefret ettiğim bir mekan. allah benim de belamı versin. teh amına koyim ne güzel menemen yediydim bu kısım aklıma gelmemişti. adres çubuğunda görünce geldi. teh.

- (#4422317)

soğansız tercih edilmesi domates biber kavurması yemek ile eş değerdir :) Soğan bu meselenin kötü polisi gibi görünse de benim gözümde domates ve biber karışımına verilen itici güçtür.

tercihen soğanlı yediğim, kahvaltıların vaz geçilmesi mükemmel bir yemek. bunu yerken lezzetini tam olarak alabilmek için taze ekmeği kürek şekline getirip hiç çatal, kaşık kullanmamak lazım. hatta tekseniz direkt tavadan yiyin. gece gece canım çekti ya

Mekanlarda genelde dörtten sonra mutfak şefinin söve söve yaptığı bir yemektir. Tercihen soğanlı ve yumurtasız olması daha güzeldir. Yanına çay olursa daha iyi gibi. Ekmeği bandıra bandıra yenildiği zaman lezzet oranı arşa çıkması muhtemeldir.

Sıcacık menemen ( tercihen yumurtası iyice çırpılmış ve yedirilmiş ) + ayran + fırından alınmış taptaze ekmek. Böyle bir üçlü yok