çorba

tam olarak tanımını bilmiyorum sulu, sıcak içilen hoş bir yemek türü. ayrıca sofrada aradığım tek yemek türü. çorba içmeden yemeğe başlanmıyor vallahi. (bkz: ezogelin çorbası) (bkz: mercimek çorbası)

yemek desen değil, içecek desen değil. gereksiz bir şey. sevmem.

bu hayatta neye zaafın var der iseniz benim çorbaya. bir insan nasıl çorba içmek için deli olabilir ya. bir de asla ayırt etmem yani mercimek, ezo gelin, tavuktan, tarhanadan tut, kellepaça, işkembeye kadar.. offf keşke biriyle kellepaça içmeye gitsem..

(bkz: hayat ) 'ım :)

Şimdi yaptığım. Gelin içelim. Acılı da olmuş. Hastalığa birebir gibi.

çorba sözcüğünün kökeni, Farsça "tuzlu haşlama" anlamına gelen "şürba"dır. İnsanlığın avcı ve göçebe kültürden tarım kültürüne geçişinin önemli bir sembolü olarak kabul edilir. Geçmişte ana yemek olarak tüketilen çorba, artık menülerin ilk yemekleri arasında sunulmaya başlanmıştır. Bunun nedeniyse iştahı açmak, sindirim sistemini uyararak daha sonra tüketilecek yemeklerin sindirimini kolaylaştırmaktır.

Kışın vazgeçilmezi. Hatta kışın eve girdiğimde kapıyı açar açmaz burnuma çorba kokusu gelsin, bana huzur veriyor

bayılırım..hele kışın olmazsa olmaz tercihlerimden.

aile evinden uzak olunca insan birçok şeyin tadını unutuyor ya da tam alamıyor. sıcak çorba içmeyi özledim. tepsi hariç sofrada yemek yemeyi özledim. tencereden kendi tabağıma yemek koyup yemeyi özledim. aile evi imkanları büyük bir nimet bunu oradan ayrılınca anlıyorsunuz. ev sıcaklığını hissettiren şeyler bunlar, bu yüzden kendimi ait hissedemiyorum.

Yaz ya da kış demeden içebileceğim inanılmaz tat. Güneşin en tepede olduğu kavurucu yaz günlerinde bile kıvançla içebilirim. Yalnız başıma bir tencere çorbayı içebilirim.

Siyah maraş paça ve mercimek çorbası için adam puçaklarım.

Daha önce de yazmışım yine yazıyorum. Dünyanın en güzel yemek tipi. Eğer dünyada çorba diye birşey olmasaydı ve bugün icat edilseydi 1000 yılın inovasyonu seçilir, akıl eden kişi peygamber ilan edilirdi. İçilebilir lezzet nasıl olabilir? Sıcak, hafif, lezzetli ve her tadı içeren çeşidi var. Ayrıca su gibi içiliyor. Daha ne olsun.

Ayrıca kafe sahiplerinden bir talebim var ve bunun çok tutacağını da düşünüyorum. Bardakta çorba satışı başlasın. Çay, kahve gibi ağır ve kafeinli, şekerli şeyler içmek yerine kim bir bardak yoğurt ya da mercimek çorbası(lezizo) içmek istemez ki? Sigaranın yanına da sıcak sıcak çok güzel gidiyor. Düşünsenize Starbucksta otururken iğrenç şeker-kahve bulamaçları yerine bir adet venti boy ezogelin gömüyorsunuz. Müthiş olurdu. Bir alternatif olarak menülere ivedilikle eklenmeli.

bence kültürümüzün, türk mutfağının en güzel ögelerinden biridir. çeşit çeşit de çorbamız vardır he. yani tabii kombinasyon işi olduğu için bu kadar çeşit olması normaldir ve her geçen gün yenileri de eklenebilir. mideyi yemeğe hazırlar, harika bir başlangıçtır. akıllara şu videoyu da getirmiştir çorba