kerebiç

mersin yöresine ait bir tatlı. ramazan ayını daha bir dört gözle bekletir. mersinde oturan teyzemler her ramazan gönderiyor mutlaka. tatlıyla arası olmayan ben bile bayıla bayıla yiyorum bunu. çok değişik bir şey aslında ama bir o kadar da güzel. denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz.

Hayatımda ilk kez denedim. Beğenmekle beğenmemek arasında kaldım, ne çok güzel diyebilirim ne de çok kötü. Üzerinde çöven otunun kaynatılıp 12 saat bekletilmesinin ardından çırpılmasıyla oluşan devasa bir köpük var. Tabi bu köpüğün içine şerbet de koyuyorlar ki tadı tatlı olsun. Köpük yoğunluğu o kadar fazla ki boğazımda bir tıkanıklık oluşuyor, sanki nefes alamayacakmışım hissi yaratıyor.Bana fıstıklı kerebiç getirmişler, fıstık sevdiğimden ötürü gidip gelip dolaptan çıkarıp yiyorum. Köpüklü fıstıklı içli köfte gibi bir şey :)