kahve yaparken içindeki parçacıklar kaynama noktasına gelince patlar. eğer kaynama noktasına hızlı getirilirse bu işlem daha hızlı olur ve acı bir tat oluşur.
''acı bir kahveni içmeye geleceğim'' sözü buradan gelmektedir. çabuk pişirirsin ziyaretimi kısa tutacam anlamındadır.