türk kahvesi

öncelikle şuna bir cevap vereyim: türkiye'de kahve yetişmez, dolayısı ile türk kahvesi yoktur. nah yoktur. evet türkiye'de kahve yetişmez ama kahve çekirdeklerinin kavruluşundan çekimine, pişirmesine bakarak has bir kahve olduğunu anlarsınız. yani kahveyi türk kahvesi yapan çekirdekten fincana geliş aşamasıdır. hayatımda en güzelini annemden içtim, fincanın üçte biri belki fazlası köpüktü. olayın sırrı var tabii böyle yapılmasının. bin bir dil dökerek, başkasına söylemeyeceğime yemin ettirerek söyledi. misafirim gelirse yaparım köpüklü köpüklü, yapamayan kızlarla dalga geçerim diye öğrendim eve hazır kahve makinesi aldık.