çemen

mükemmel. tadını sevmeyen benimle arkadaşlık etmesin. süper meze. içinde et suyu, kırmızı biber, sarımsak, un haline getirilmiş ceviz bulunur.

yöreye ve neyden yapıldığına göre çok çeşitli versiyonları vardır. mesela içinde et suyu olanı vardır. hatta kemik tozu olan vardır. yonca olanı vardır. ve içindeki malzemeye göre üç gün bile teriniz kokabilir. türkiyenin her yöresinde yapılır. her yöre de sahiplenir. ama tokat, kayseri, maraş çemen konusunda öne çıkan illerimiz. eğer yapan veya alınabilen bir yer bulanamıyorsa şunu önereyim gerçekten koku yapmıyor

en iyisi elbistan'da yapılan acı sos.çemen otu atılmaz dolayısıyla kokusu yok denecek kadar azdır.iştah açar.

tokat turhalda yapılanın tadı mükemmel olsa da üç gün terinizden çıkmayan kokusu yüzünden kendinden soğutmakta.

ekmek üzeri çemen olağanüstü bir hal alıyor.

ilk tattığımda beğenmediğim ama şimdi yemeye doymadığım bi sos enfes

çemensiz pastırmalar çok tutuluyo şimdi,o ne öyle lan turuncu pallmall gibi.

bu meze falan değil resmen kimyasal silah. biraz önce iş yerinin mutfağında çemeli yumurta yaptık on dakika sonra güvenlik gaz kaçağı var diye mutfağa sızıntı aramaya indi. çemenli yumurta olduğuna inanamadılar.

tokatlı arkadaşım getirmişti öğrenci evine. bi başka arkadaş salça sürer gibi ekmeğe sürüp yiyordu belediyeye haber versek evi karentinaya alıp bizide imha ederlerdi

2011 yılında üniversiteye başladığımda ilk gittiğimde götürmemiştim yanımda. yurtta kalacaktım çünkü ve ortamı bilmiyordum. yurt memuru iki abimizle aramız iyi oldu, kahvaltıları kafamıza göre onun dairesinde yapıyoruz, akşamları maçları filmleri orda izliyoruz. ikinci gidişimde aldım götürdüm memleketten. bizim çemenimiz tokat çemeni gibi koku yapmaz. kahvaltıda yumurta ile kırar yeriz tavada. yine kahvaltı hazırlığına giriştik ben çıkardım çemeni baktım kalabalık öyle böyle değil, mübalağasız 10 yumurta kırdım. ama arkadaşlarımın merak ettiği tek şey işin sonunun nereye varacağı. çünkü ben bir gün öncesinden yumurtasız ekmeğe sürdüm yedim onlar da beni izliyorlar. neyse tavayı koydum kahvaltı masasının ortasına wagner,gözlüklü, ben, memur, orhan abi ve diğer arkadaşlar var. ekmekler banıldı başlandı yenmeye. ben izliyorum tabi. çemeni yiyen kalkıyor. orhan abinin dediğini unutmam. abi neden başka bir şey yemiyorsun diye sorduğumda, çemen çok iyiydi ağzımın tadını bozamam demişti. az önce işyerinde domates,zeytin ve peynir yedim aklıma geldi. canınız çektiyse isteğinizi giderebilirsiniz umarım :)

kızarmış ekmeğin üzerine....

on numara enfes bir şey ya. hele o çemenli yumurtaya bayılırım. sucuklu yumurta çemenli yumurtanın yanında halt etmiş.

yazin memlekete gidince sağ olsunlar bulunduruyorlar bol bol yiyorum. bak yine canım çekti

ulan çok seviyorum ya.boş bile gidiyo bence.tek kötü yanı azcık kokuyo ondan da bi şey olmaz 850 tane naneli şeker yersin geçer (bkz: herşeyinbirkötüşeyivardır)